Im Herzen Aschaffenburgs existiert eine kleine Oase der kulinarischen Vielfalt, die seit mehr als 20 Jahren existiert. Das Gewürzhaus Thalmann ist ein echtes Paradies für alle, die exotische Gewürze und Köstlichkeiten aus aller Welt lieben. Berna Uluşan bietet hier Gewürze und delikate Spezialitäten aus der Region und aller Welt an. Doch das ist nicht alles …
Sobald man dieses kleine, charmante Geschäft betritt, lässt der herrliche Duft einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Schnell wird klar, dass dies ein Ort ist, an dem man sich wohlfühlen und in die Welt der Aromen und Düfte eintauchen kann. Die Regale sind voll mit 180 verschiedenen Gewürzen und eigens kreierten Gewürzmischungen, aber auch hochwertigen Ölen aus Italien und Griechenland sowie feinsten Nudeln aus der Schwäbischen Alb. Doch auch Nüsse, Schokolade, Honig aus der Region, Essig, Gewürzmühlen und histaminfreier Rotwein sowie Bernas Gewürz-Geheimtipp wie das säuerlich-fruchtige, türkische Sumach sind hier zu finden. Sie kreiert auch individuelle Gewürzmischungen auf Anfrage für ihre Kunden sowie Präsente, die nicht nur schmecken, sondern auch optisch ein Highlight sind.
© Till Benzin
Gewürzhaus Thalmann 2
Was das Gewürzhaus einzigartig macht, ist die persönliche Note und Liebe zum Detail. Berna ist eine wahre Kennerin in ihrem Gebiet und berät ihre Kunden gerne und ausführlich. Hat man Fragen zu einem bestimmten Gewürz, ist man hier an der richtigen Adresse. Die gebürtige Aschaffenburgerin und zweifache Mama ist studierte Architektin und arbeitete schon früher in der Gastronomie. Doch mit dem Job im Gewürzhaus entdeckte sie ihre Leidenschaft für gutes Essen und Aromen, weshalb sie den Laden 2018 übernahm.
Das Gewürzhaus ist nicht nur ein Ort für den Einkauf, sondern lädt zum Verweilen und Genießen ein. Denn Berna führt die Tradition des Mittagstisches mit wechselnden mediterranen, orientalischen und asiatischen Gerichten, die ein paar Mal pro Woche auch vegan, vegetarisch oder glutenfrei sind, fort. Gekocht wird mit frischen Zutaten, ohne Geschmacksverstärker, Fertigsaucen oder Mikrowelle und dafür mit hauseigenen Gewürzen. Das Gemüse dafür kommt von Gaetano Bergmann aus der Goldbacher Gemüsekiste und stammt aus eigenem, regenerativem Anbau. Auf dem Plan stehen zum Beispiel Reispfanne mit Ras el-Hanout und Minz-Joghurtsauce, Hähnchen in Orangen-Senfsauce mit frischer Kresse auf Reis oder cremige Pasta mit Erbsen, frischem Basilikum und gerösteten Mandelstiften. Wer sich live mit allen Sinnen von der Vielfalt der angebotenen Gewürze überzeugen möchte, sollte unbedingt vorbeischauen und probieren. Wer eine Veranstaltung plant oder sich kulinarisch verwöhnen lassen möchte, kann Catering anfragen.
Das Gewürzhaus Thalmann ist ein kulinarischer Hotspot in Aschaffenburg und wichtiger Bestandteil der Stadt. Deshalb hat Berna kürzlich auch den Kiosk direkt nebenan übernommen, um das Geschäft und das Stadtbild zu erhalten und zu bereichern. Damit hier alle shoppen und essen können, ist der Laden barrierefrei und stolzer Besitzer der ersten Lego-Rollstuhl-Rampe, die von der Arbeitsgemeinschaft „Barrierefreie Stadt Aschaffenburg“ des Stadtjugendrings aus gespendeten Legosteinen gebaut wurde.